Cafeneaua Farmerama

Discuție în 'Colțul vorbitorului' creată de Chronos, 5 Noi 2016.

Dragă cititor al forumului nostru,

Dacă dorești să participi activ la discuțiile purtate, ai întrebări sau vrei să deschizi alte teme, este necesar să te conectezi în continuare în joc. În cazul în care nu ai încă un cont de joc, te rugăm să te înregistrezi. Ne bucurăm să te revedem în viitor în forumul nostru! CLICK AICI
  1. popik70

    popik70 General forum

    Neata pe la pranz. Agro , fasii din piept de pui pudrate cu putin praf chili , date prin bait ( oua , faina , o lingurita mustar ) apoi prin fulgi de porumb sfaramati.
    dulceata din coaja de pepene e usor de facut. cojile se rad de partea verde , se taie cubulete . eu nu fac siropul inainte. in cratita pun randuri de fruct si zahar. fierb intai pe aragaz apoi bag la cuptor. mai mult dureaza fierberea ca are zeama. la coaja las si miez de pepene.
    eu de loc sunt din jud vaslui. locuiesc in bucuresti de 22 ani. aici am mancat prima data dulceata asta si am inceput sa fac si eu.

    Ambra , un leac babesc pt tuse : ridiche neagra scobita la mijloc , se pune zahar si se lasa sa se face sirop. se bea siropul si se pune iar zahar , pana se stafideste ridichea. sau , ceai de ceapa : se fierb 2 - 3 cepe mai mari , pana scade apa undeva pe la 100 - 150 ml . sunt multe retete '' babesti '' . ceai de cimbrisor ( nu cimbrul care se pune in ciorba )
     
    Modificat ultima dată de către moderator: 12 Noi 2016
    Claudia, dydyana97, Agro80 și alți 6 apreciază asta.
  2. Ambra.

    Ambra. Împărat forum


    Multumesc pentru sfaturi, dar prefer dulceata aia de pepene in defavoarea ceaiului de ceapa pe care mi-l facea mama cand eram mica, si, fortata luam cate o inghititura, strambandu-ma, sub privirea patrunzatoare a mamei, apoi, cand ea convinsa ca sunt un copil cuminte se intorcea la bucatarie, eu, rapid aveam grija ca florile din camera sa nu sufere de sete. Cel mai afectat a fost ficusul, care...pana la urma nu stiu daca a fost deranjat de gustul sau temperatura ceaiului fierbinte.
    Partea proasta e ca tusea nu disparea si povestea se repeta in fiecare seara, asa ca pana la urma ficusul ne-a parasit, si mama se intreba"Oare ce are planta asta de se usuca?" Nimeni nu stia.:)

    Ehe...ce vremuri....
     
    Chronos, roliana57, popik70 și alți 6 apreciază asta.
  3. roliana57

    roliana57 Legendă vie

    Buna dimineata!:)[​IMG] [​IMG]
     
  4. Chronos

    Chronos Guest

    Buna dimineata tuturor!
    Roli, cand vedem si noi ceva "home made"?:p Ca am Google-ul pana in varful gatului.:D
    Ca o gospodina veritabila, trebuie sa ai si tu ceva papa bun sa ne arati. Macar sa imi "exploatezi" mie simturile.;)
    Ce zici?

    PS: Conform regulamentului, imi poti ignora postarea. Nu ma voi supara.;)
    Acum ma retrag, ascultand si dedicandu-va voua melodia.......DURAN DURAN - Come Undone

    O duminica frumoasa dragi fermiere si fermieri.
     
    dydyana97, popik70, -elenaion49- și alți 5 apreciază asta.
  5. roliana57

    roliana57 Legendă vie

    "Home made"...fac multe...parol;)Dar nu fac poze...pentru ca nu le consider necesare si nu imi pierd timpul cu ele! Imi place sa explorez retete reusite incercate de altii si mai putin poze fara retete! Platoul este reusit si nu are nevoie de retete. A fost un gest de buna dimineata...Ma retrag in forum...ca acolo lumea este mai prietenoasa!;)
    PS: mi-as sterge postarea cu multa placere....dar ti-ar disparea frumosul raspuns!
     
    Modificat ultima dată: 13 Noi 2016
  6. Agro80

    Agro80 Conte forum

    Buna dimi! Iuhuuu, a nins la mine, ninge in continuare, e totul alb. Ce surpriza am avut... am sartit din pat si m-am lipit de geam cu un zambet larg :D. Chronos, bucura-te! :D.
     
    dydyana97, Claudia, -elenaion49- și alți 5 apreciază asta.
  7. Chronos

    Chronos Guest

    Ca ai "sartit" din pat? E viata mea sa te aud ca faci asta. Ihaaaaaaa.:D

    Suparacioasa mica ce esti. Nu trebuia sa te superi ci trebuia sa te gandesti ca poate "ce tie nu-ti place, altora nu face".;)
    Hai ca aici nu trebuie sa ne suparam, dar putand avea si discutii educative, o mica lectie de morala nu strica.
    Hai, treceti la sorbit cafeaua.;)
     
  8. Agro80

    Agro80 Conte forum

    Daca tot te bucur atat de tare, Chronos, nu voi modifica :D. Lasa-ma sa privesc pe geam, nu ma mai deranja :D.
     
  9. tweety`

    tweety` Baron forum

    Buna dimineata!Agro, norocoasa ce esti :DTrimite si la mine cativa fulgi, ca mi dor de o bulgareala xD

    Chronos, o duminica superba si tie, cu o companie minunata iti doresc! 。^‿^。

    La mine doar bate vantu si e frig, dar ne imbracam corespunzator si e totul mai placut.
     
    dydyana97, Chronos, -elenaion49- și alți 4 apreciază asta.
  10. Chronos

    Chronos Guest

    Ma duc sa imi vizitez niste rude deci ai nimerit-o.
     
  11. Agro80

    Agro80 Conte forum

    Trimit, tweety. 0 grade la mine, ocazie perfecta sa imi scot cizmele noi la plimbare. Mi s-a stricat un tv, trebuie sa merg sa iau altul. Vreau sa ninga toata ziua :D.
    Vizita placuta, Chronos! O duminica perfecta tuturor! Ma duc sa ma ninga pe nas :D.♥
     
  12. tweety`

    tweety` Baron forum

    Sper ca nu ai facut ca mine, sa iti iei cu tocuri si sa mergi tot in cap :))))) Din cauza ca am probleme cu o glezna de la o luxatie din august, nu prea am cum merge pe toc. Le-am luat, le-am purtat o ora, iar acum stau sa le admir ce frumoase suntxD
     
    dydyana97, angelica.d, Agro80 și alți 4 apreciază asta.
  13. Ambra.

    Ambra. Împărat forum

    Buna dimineata, sa fi si eu in ton cu vremea:

    [​IMG]

    Duminica faina tuturor!
     
    dydyana97, petcu_cos, angelica.d și alți 10 apreciază asta.
  14. -elenaion49-

    -elenaion49- Baron forum

    Ce norocoasa esti,la mine a venit zapada doar la semnatura.:D
    Dar anul asta vin acasa si stau 2 luni,sigur voi striga si eu intr-o zi:Iuhuuuuuuu!!!;)
     
    misu_mama, dydyana97, angelica.d și alți 7 apreciază asta.
  15. Ambra.

    Ambra. Împărat forum

    Masa de pranz

    Friptura de porc la tava cu galuste de cartofi si salata calda de varza.

    [​IMG]

    Reteta e putin diferita de ce face noi, dar gustul nu va lasa de dorit.

    Carne de porc, pulpa, ceafa ce aveti la indemana, dar cea mai buna e din carne de pe burta, aceea striata, carne ,grasime, carne, grasime si otara soric.
    Intr-o tava 40/30 se pune jumatate ceasca de apa, apoi putin condiment de legume care sa contina sare,si jumatate lingurita de chimen seminte, nu pudra. Se aseaza bucatile de carne, eu le prefer taiate intre 1,5-2 cm grosime si lungi cat tava daca e carne de pe burta, sau bucati cat palma de mari daca e pulpa sau ceafa, in asa fel incat carnea sa ramana suculenta.
    Peste carne se pune condiment de carne, sau acelasi condiment pus in apa, piper, putina sare, din nou se presara cateva seminte de chimen, apoi, 2 catei de usturoi tocati marunt si jumatate de ceapa tocata marunt, si la sfarsit cca jumatate cescuta de ulei, picurat peste toata suprafata carnii acoperite cu ceapa. Se lasa acoperita cu un prosop curat cca. jumatate de ora. Se introduce in cuptorul incalzit la 180 grade si se lasa cca. 45-60 minute. Obligatoriu, NU se intoarce carnea in tava, eventual se mai pune cate putina apa daca observati ca numai aveti sos in tava. La final ceapa trebuie sa aiba o culoare aurie la fel ca si carnea.

    Galustele se fac din cartofi fierti in coaja, dati prin sita, sau razatoare, amestecati cu sare si faina,pana ajungeti la un aluat mai tare decat aluatul de paine. E ok sa fie putin mai multa faina, altfel raman prea moi dupa fierbere. Se fierb in apa pana plutesc, cca.15 min.

    Varza, simplu, ceapa dinstuita, varza murata, obligatoriu chimen, un varf de lingurita,si bucatele mici, mici de sunca afumata, se fierb pana scade apa din ea si e gatita. Merge si cu varza proaspata, dar e mai ok cu murata.

    Mie toata povestea imi fura cam o ora si jumatate.
    Se aseaza totul pe farfurie si se papa. E delicioasa, in ciuda faptului ca nu e o friptura traditionala.
     
    maimutica, dydyana97, angelica.d și alți 11 apreciază asta.
  16. goldhe

    goldhe Locuitor permanent

    cred ca ai vrut sa "zici" ca ai sartit de sub pat :D hai salut ! dragilor
     
    angelica.d, Georgel72, Agro80 și alți 5 apreciază asta.
  17. tweety`

    tweety` Baron forum

    Buna seara! Dupa o zi de umblat brambura si infruntat vijeleste frigul de afara, am ajuns inapoi unde e cald si bine.



    Sa nu infloreasca prea tare, ca apoi nu mai intra pe usa xD Iar un pic de anonimat nu strica nimanui :p
     
    Modificat ultima dată: 13 Noi 2016
    dydyana97, angelica.d, Georgel72 și alți 5 apreciază asta.
  18. stoiantudorel

    stoiantudorel Comandant forum

    Poate reusim sa ne vizitam in vacanta asta vecina.
     
    dydyana97, donnadmn, angelica.d și alți 4 apreciază asta.
  19. -elenaion49-

    -elenaion49- Baron forum

    Anul asta am mai mult timp vecine si stam si aproape.Cum sa nu ne vedem?;)
     
    dydyana97, angelica.d, roliana57 și alți 3 apreciază asta.
  20. Agro80

    Agro80 Conte forum

    Buna seara tuturor! Ninge, ninge si iar ninge. O zi superba desi vant, fulgi intrati prin ochi, nas si urechi, televizor luat.

    Tweety, cum as putea eu sa imi iau cizme cu toc atunci cand zapada este de 15 cm? M-am dus la cumparaturi si plimbare, tocurile nu-si aveau rostul. Si sa fi iesit pe tocuri, tot nu cadeam. Nu mi-am luxat nimic niciodata, ma refer la glezne si incheieturi. Mintea..e luxata de cand ma stiu :D. Merg pe tocuri si legata la ochi, pe barna, deformatie profesionala :D.

    Elena, peisajul facut de Agathon ma duce cu gandul la poveste, la fel si peisajul de aici. Oricum, nici nu ma gandesc sa nu ne vedem noi mai intai. Nu stiu care ti-e lista de prioritati dar ti-o fac eu :D.
    Goldhe, da, ai inteles perfect. Hai salut, draga mea :D.♥

    Ambra, bune retete dar prea complicate dupa parerea mea. Ori tu le complici, nu stiu. Ori eu fac mai simplu ori carnea de porc e foarte frageda acolo. Ma refer la carne cumparata din comert. Carnea de porc de aici, nu e gata intr-o ora jumate, timp in care tu spui ca ai terminat tot preparatul. Daca te referi la fleica de porc, cu tot cu sorici, pai ala trebuie crestat, puse bucatile de carne la marinat macar 24 de ore in vin, cimbru, usturoi, ceapa, foi dafin, piper si sare, apoi bagate in tava la cuptor. In poza ta, nu stiu ce fel de carne cu sorici este, pare cotlet sau pulpa de porc cu sorici, nu am mai vazut..cred ca totusi, este o bucata de pulpa cu sorici, fleica, nu este. Mi-ar placea sa vad pozat ce gatesti tu, produsul final a ceea ce gatesti tu. Ca sa iasa soriciul de porc, crusta, crocant, asa cum arata poza, e cale lunga. Cale lunga de tehnica. Cunosc aproape toate tehnicile de facut sorici crocant. Soriciul crocant si crestat din poza se face doar preparand o bucata intreaga de carne, feliat dupa.
    Sosul din farfurie este sosul obtinut din urma prajelii in tava al carnii, friptura pe legume, cu apa, vin si condimente. Sosul ramas se strecoara, se pune iar la fiert cu putin unt si o lingura de faina. Se pune peste friptura. Ai in poza sorici caremelizat, Ambra.
    Gospodine din toata lumea, provocati-ma, vreau sa aflu ceva ce nu stiu, doar asa voi deveni mai buna :D.
    Deocamdata... raman doar foarte pasionata de bucatareala.♥
     
    dydyana97, goldhe, petcu_cos și alți 6 apreciază asta.