Cafeneaua Farmerama

Sa ma mai laud un pic , gata mamaliga cu branza ,
Supa de ovaz e sanatoasa , chiar daca nu arata foarte bine , nu sunt greu de facut papanasi Agathon ,doar ca sunt mai migalosi , mie imi plac cu branzica de vaca , pesmetul prajit si amestecat cu zahar , si pt clatite se cere timp mai ales daca nr familiei e mai mare .

 

Heiiiii.... da-mi clatita inapoi )))))


Si mie imi plac papanasii... Sa nu razi, dar prima data cu smantana si dulceata am mancat acum vreo un an de zile. Cu smantana si dulceata de afine. La mine in Oradea, se fac bulgarasi, se fierb in apa, si ii dai prin zahar tos si sirop. Alta retetea, alt asfect alt gust. Dar tot deliciosi.


Ioana, slanina prajita..... yumy yumy.. cu gris prajit sau mamaliguta. Si soricul ala, e numai un de ros Maine fac bulz, si cred ca o sa prajesc 2-3 feliute de slanina.


Ambra, taratele de ovaz sunt foarte sanatoase si recomandate in multe diete, inclusiv in cele recomandate de nutritionisti.

 

Cioc ! Cioc! E cineva acasa ?


Dragele mele Ioana si Tweety, tin sa va anunt ca nu am zis ca-i rea supa ca doara eu am facut-o, dar nici buna nu-i.
Insa eu nu-s la dieta, asa ca urmata de iaurt cu fructe, adica iaurt simplu cu kiwi si coacaze negre, cca.50 de grame, nu te ajuta prea mult sa stai in picioare o zi intreaga. Chiar sa nu faci nimic si combinatia e caloric insuficienta.

 

Buna dimineata la o cafeluta ,Ambra nu e satioasa supica dar e sanatoasa , eu am mancat ovaz cu lapte , supa nu am facut niciodata nici nu stiu sa fac dar as incerca in saptamana libera nu cand sunt la munca , aseara am pregatit aluatul pt. placinta dar lenea si oboseala nu m-au lasat sa le mai fac asa ca aluatul dospit de mai sa iasa afara o sa fie astazi modelat in placinte , astazi am un program incarcat ,trebuie sa merg la cumparaturi ,am de facut fructe de mare cu spaghete cica 2 porti asa mi se cere si pregatirea de munca ies din casa de la 17;00 si mai intru maine dimineata la 07;00 , dar cu siguranta oricat de obosita as fi nu ma pun la somn pana nu dau o vizita si la ferma si in cafenea , va doresc o zi frumoasa ,defapt un weekend placut cu soare si multe fructe-minune .

 

'Neata la pranz ! Ambra, cine te tine pe meniul ala??? Nu de alta, dar sa nu cazi de pe scena din cauza inanitiei si a invartelii... Ioana, cred ca fac si eu mamaliguta cu branza de burduf si o tarta cu mere cum v-am mai aratat. Sper sa am chef sa fac napolitana popikai, la clatite nu le-a venit inca randul...
O reteta cu unt de arahide aveti? Am o jumatate de borcan ratacit prin frigider si nu ma indur sa-l arunc...

Si un sfat... Am niste MM dar nu stiu ce sa fac... sa iau un pachet de arbori la 210MM sau 30 la 5 MM? Ce sanse am sa iau arborele nou la bucata?

 

Buna din nou la a doua cafea , dydy nu stiu reteta cu unt de arahide asa simplu cum e el nu-mi place , ar merge oare amestecat cu frisca cu clatite ? , eu as lua pachetul de arbori ,mai am putin si plec la munca , o sa va vizitez dimineata .

 

• 200 grame biscuiti digestivi zdrobiti
• 60 grame unt topit
• 100 grame ciocolata cu lapte
• 350 grame smantana
• 100 grame crema de branza
• 150 grame unt de arahide
• 70 ml lapte condensat dulce.

Cum se prepara .

Cu un blender mixeaza bine biscuitii pana obtii o pudra. Pune-i intr-un bol si adauga untul. Amesteca bine.

Preseaza apoi pasta intr-o tava, atat pe fundul ei, cat si pe margini. Da apoi tava la frigider cat timp prepari crema.

Toaca ciocolata si pune-o intr-un bol. Pune la fiert 100 grame de smantana. Lasa pe foc pana da in clocot. Toarna smantana peste ciocolata si lasa 5 minute sa se combine. Amesteca apoi bine. Lasa sa se raceasca.

Toarna crema de ciocolata in tava, peste crusta de biscuiti si da la rece.

Intr-un bol amesteca untul de arahide cu crema de branza si laptele condensat. Adauga apoi 150 grame smantana si amesteca bine. Toarna compozitia in tava si lasa apoi la rece timp de 2 ore sau peste noapte.


Se serveste cu smantana si fulgi de ciocolata.

Poza nu-mi apartine, dar e probata reteta.

 

Asa cum spuneam, azi am facut bulz ardelenesc. Usor de facut, satios si delicios. Tot ce va trebuie e: 300 gr malai, bacon, carnat(eu am folosit uscat si de Plescoi) si 3-400 de grame de branza de burduf. Daca aveti gratar, iese si mai bun. Eu am facut la cuptor. Poate fi servit cu smantana, ceapa verde, ceapa rosie, sau pur si simplu asa cum e. Aaaaa, sau poate fi facut in straturi.



Ambra, arata super bine prajiturica. Mi-a adus aminte de crumble. Tot am zis ca o sa fac si am tot amanat, dar daca maine ma trezesc cu chef o sa fac.

Diana, untul de arahide il poti folosi si la clatite cu banane. Eu asa imi fac si langa servesc lapte de migdale.

 

Merci frumos pentru retete. Cum stati cu creitarii? Dar cu pomii?

 

Pe persoana fizica eu stau bine, precum in Padurea Amazoniana, creitarii i-am topit si i-am transformat in colier, salba nu mai era in trend.

Tweety, bulz am mancat odata in Maramu, cu slanina, branza si smantana de aia groasa de bivolita. Delicios, sau eram eu moarta de foame

Va pup si va spun noapte buna, la mine abia acum s-a terminat programul, asa ca merg sa-l imbratisez pe nea Ene, ,maine dimineata trezirea e odata cu trambita primului cocos.

 

Buna dimineata fetelor ,Ambra trebuie sa incerc si eu reteta , arata foarte bine si trebuie sa fie si gustoasa , tweety sa-ti fie de bine de bulzul ardelenesc eu pana acum nu am mai auzit nici nu am vazut , dydyana cu creitari nu stau bine , mai tarziu o sa ma scap de ei asa putini cati am si de ceva fructe pt creitari , macar 8 creitari sa fac acum ,altadata mai mult , pomi nu am luat pt ca nu am mamudele ,acum ma pun la somn ,sa aveti pofta la cafea .

 

Neata fetele! Inca frig la mine. Imi place zapada, dar am avut suficient parte de ea. AStept primavara, iar ieri am vazut primii ghiocei pe anul acesta.


Ambra, intradevar exista mai multe variante, in functie de zone sau gusturi. Unii prefera sa il faca doar cu branza de burduf, cea in coaja de brad imi place cel mai mult, si se mai numeste bulzul ciobanesc. Cum pentru mine cea mai buna leguma e carnea, nu putea sa lipseasaca
Ioana, daca ai ocazia a mananci, incearca. Cu siguranta iti va placea.
Urmatoarea chestie pe lista e un gulas unguresc sau un popricas ca e mai simplu putin si dureaza mai putin ca si gulasul.

 

Buna !eu acum m-am trezit , cafeluta la pat , laptopul , tweety cred ca este bun ,eu am fost invatata sa fac un rand de branza , un rand de mamaliga si tot asa cat doresti si cu jumeri , slanina sau carnaciori si mai merge cu smantana , azi nu gatesc deloc , mai am spaghete cu fructe de mare , am facut din 800 gr spaghete si 900 gr fructe , am ciorba si nici nu am timp sa mai gatesc imd plec la munca pana dimineata dar de luni liberaaa pana vineri , saptamana mea draga ,o sa incerc sa fac prajiturica dupa reteta de la Ambra , nu-mi place mie untul de arahide , dar o sa fac pt familie , o sa mai trec pe lista papanasi , clatite (astea asa ca deserturi ) iar mancare nu stiu , poate vad ceva pe aici la voi si copiez si eu .

 

Buna seara ! Pe unde sunteti fetelor? Am facut napolitana cu crema popikai. A iesit super. Gustul cremei mi-a adus aminte de copilarie. Bunica mea facea o crema pentru tort cu acelasi gust. Crema era cam asa : fierbea pe foc zahar cu apa si cacao pana se ingrosa. Dupa ce se racea punea in ea 2 galbenusuri de ou. Freca bine 2 pachete de unt pana nu mai lasa apa, apoi punea cate o lingura de crema de cacao pana termina toata compozitia. Eu am incercat-o acum dar s-a taiat din cauza apei din unt... Si am incercat rtea cu unt scump, m-am gandit ca e mai bun, dar degeaba...

 

Buna seara ! Eu sunt aici , am venit cu o portie de papanasi , Agathon ,Chronos ,mai dati macar cate un pic prin cafenea sa vedeti si voi ce mai gatim .
Dydyana , eu crema de zahar o fac altfel si nu se taie , daca cumva doresti o sa-ti scriu reteta .

 

Ma bucur ca ti-a iesit napolitana.
Cat priveste reteta care o facea bunica ta , untul de pe '' timpuri '' era mult mai bun . Eu la baza am lic.ec. nr. 2 din Iasi , profil alimentara si aliimentatie publica. Aveam ore de tehnologia preparatelor culinare si preparatelor de cofetarie si patiserie.Liceul avea laborator propriu .Aveam ore de practica pe care le faceam in acel laborator unde instructoarele ne invatau sa facem preparate. Faceam crema care o facea bunica ta , dar nu se puneau galbenusuri. Se folosea unt vrac. Amintiri , alte timpuri ...
O zi frumoasa sa aveti.

 

Fie ca Sf. Valentin sa va aduca multa dragoste si multa fericire !

 

Buna ziua !

Fuguta, fuguta...

Va ofer si eu o floricica desi imi fac cu ochiul pralinele Ioanei.

Sa fiti iubiti !

 

Ce papanasi sunt aia? Cu pesmet?

 

Da Agathon , cu pesmet prajit si amestecat cu putin zahar .