Cafeneaua Farmerama

Dulciuri am facut si azi , ca tot nu aveam ce face
Mai ramasese 2 plicuri de crema la rece de cioco cu rom si 1 plic de vanilie . Am bagat repede la cuptor un blat subtire de pandispan ( 2 oua , 2 linguri zahar , 3 linguri faina ). Cand s-a racit , am insiropat acel blat la maxim , crema pusa deasupra la greu apoi mot de vanilie . Dar deja e aproape gata.
Ambra , asa arata gratarul pt aragaz.


Pozele sunt luate de pe net. Eu il am de vreo 8 ani. E bun pt cei care stau la bloc. Orice vrei sa faci pe acest gratar iese bun , dar nimic nu se compara cu gratarul cu jar de lemn , nu de carbune cumparat la sac.
Ti-as arunca un mititel cu prastia , dar nu mai am. S-au terminat de ieri.Sa stii ca m-am gandit ieri si la babutele din cafenea , doar cand am facut poza. Ca la mancat , nu am vrut sa dau nimanui din blid. Nu , cand e vb de mititei.
Hai , cu noapte buna.

 

Buna dimineata!

Inainte de toate popik un calduros La multi ani si fie ca toate dorintele tale sa se implineasca si sa fii fericita alaturi de familia si prietenii tai!

Eu sunt acasa la Oradea si daca ar fi dupa mine nici nu as mai pleca de aici. A crescut inima in mine cand auzeam amu, noa, ioai, iaca, betesig, unde meri, si multe alte expresii tipice. Si daca tot sunt in Oradea, nu puteau lipsi placintele ardelenesti (cu varza acra, cartofi sau branza si marar). Cele preferate de mine sunt cele cu varza, da sa fie varza din belsug. Va servesc pe toti ca este de unde.

 

Neata. Ms tweety' de urari. Ti-am furat o placinta cu varza. Faceam si eu cand eram la mama acasa. Faceam cu varza acra , calita. Cand se racea varza , puneam in ea oua batute si putin piper macinat. Le faceam ca pe niste langosi coapte in cratita de tuci sau intindeam foi subtiri , varza , rulate si date la cuptor. Spre deosebire de placinta cu branza , care se mananca fierbinte , astea cu varza calita se mananca rece. Cel putin , la mine in Moldova , asa se mananca.
Ambrozio , mai traiesti azi ? Sau inca visezi la mititei suculenti ?
Zi superba sa aveti.

 

Pai si la astea se foloseste tot varza murata, calita si cu mult piper, dar oua nu se pun. Langosii la mine se fac putin altfel. Se intinde coca cu degetele pana se face o foaie subtire si in general rotunda, apoi se pune in ulei foarte incins pt a nu absorbi mult, se tine cateva secunde pe o parte cateva secunde pe cealalta parte,pana se maroneste frumos, se scoate, se scurge uleiul de pe el, apoi se unge cu smantana si se rade branza de oaie (ca sa fie sarata) sau cascaval, iar eu in smantana pun intotdeauna si mujdei de usturoi. Langosul traditional unguresc, e aproximativ la fel, dar ei folosesc si zahar in aluat( in mare majoritate folosesc aluatul de la kurtos).

Uite si o poza cu langosul asa cum se face la mine, din pacate e singura poza care o am pe laptop, cardul cu celelalte poze e la Bucuresti.

 

Buna ziuaaaa! Va pup pe nas, va doresc o zi magnifica! ♥

Popik, te-ai jucat frumos cu pregatirile. Abia azi am aflat ca ti-ai sarbatorit tineretea. Cu intarziere... iti urez multi ani sanatosi si iubirea sa te ghideze in tot ce intreprinzi! Sper ca ai avut o zi superba, asa cum doresc sa-ti fie toate! ♥

Tweety, treci in Bucuresti! Am luat si eu un colt de placinta.

Ambra, imi place ceapa coapta pe gratar, nu am incercat prazul, am incercat ceapa verde. Slaninuta fripta pe gratar, e nelipsita. Imi place prazul, sunt convinsa ca e delicios. Bun gratarul folosit de popik, il recomand pentru casa.

Asta am gatit ieri. Ostropel de pui cu orez si salata, praji/placinta cu mere. Reteta v-am dat-o, cea care seamana la blat cu cel de pandispan si se face rapid. Capsuni... am cumparat pentru ca n-am rezistat aspectului.
Culmea! Au gust de capsuni si sunt si putin dulci, se pot manca. Mi-am facut pofta, le astept pe cele de vara.








Fetelor, dragutelor, maine este ziua noastra! Toate zilele sunt ale noastre, asta e deosebita. Sarbatoriti sau lasati-va sarbatorite!
Sa aveti o zi speciala!
Maine voi fi plecata, ma intorc tarziu. Am ales sa va urez de azi, sa va spun... La multi ani!♥

 

Buna fetelor , vreau din toate ,placinte , orez cu ostropel si salata pe urma si capsuni , toate arata foarte bine , imi este foame si am sa ma servesc virtual cate un pic din fiecare ,eu am sa fac cartofi pai astazi as vrea si mici la gratar afara dar asta depinde de capul familiei daca vrea sa faca focul , daca astazi nu are timp maine o sa aibe cu siguranta nu are voie sa am refuze si cu slaninuta am sa incerc si ceapa pt ca nu am mancat .

 

Buna dragi mamici si femei! Azi e ziua noastra si meritam sa ne rasfatam. Va doresc tuturor o primavara minunata!
P.S. Se zice ca exista si o zi a barbatilor, dar cum barbatii nu retin datele, au uitat si propria lor zi.

 

Hai , cu buna ziua , cafenea. Dar pe unde mai sunteti , cafengitelor ? Iesira-ti la plimbarica ?
'' Suntem veriga firului de ata
A fiecarui lant facut din doi ,
E greu cu noi , femeile , in viata ,
Dar e imposibil fara noi. ''
La multi ani , femei cafengite.

 

Plimbarica m-a facut sa pierd BB-ul si implicit sa ratez startul... Dar daca m-a scos sotul in oras, n-am putut refuza, nu?
In rest azi am facut urmatoarele :







Voi cum ati petrecut?

 

Buna dimineata ! DYDY , eu am petrecut la un gratar , pe urma m-am pus la somn , daca ma trezesc asa dimineata ,nu am stat pana seara tarziu , a fost frumos , gratarul a fost bun , cate o floare , cate o ciocolata si a trecut ziua de 8 martie .Sa aveti o zi cu soare si azi .

 

Neata.
Eu am lenevit. Dydy , aia din tava sunt mucenici moldovenesti ? sau mi se pare mie ?

 

Nu ti se pare, sunt facuti din coca de cozonac de post, in forma de ,,8" (mai stramb asa, la mine ) si dupa coacere isi asteapta cumintei mierea, nuca si scortisoara.

 

Buna seara !

Eu nu am iesit la plimbarica pe motiv de Hapciu.
Amu-i otara mai bine.
Dy, tare mi-e dor de niste mucenici, nu am mancat de muuulta vreme. Poate ar trebui sa ma mobilizez si eu s-o pun de-o tava.
Din cei fierti nu am facut si nici gustat niciodata. Dar sunt convinsa ca-s buni.
Ieri a fost baba mea, urata ca si mine, asa ca si anul va fi pe masura de bun.

Voi ce mai mesteriti?

 

Sunt foarte buni. Sunt si usor de facut. Daca ai chef sa incerci, reteta e asa : se face maia din jumatate de cub de drojdie si apa calda. Se face coca din maia, apa calda si un praf de sare. Se lasa putin la crescut apoi se fac in forma de 8 sa ,,e" mic de mana. Se pun la uscat ca si foile de taietei. Dupa ce s-au uscat (dupa o ora, doua), se fierbe apa cu zahar, coaja rasa de lamaie si vanilie pana da in clocot. Se pun mucenicii in oala, se amesteca sa nu se lipeasca unul de altul. Sunt gata cand se ridica la suprafata. Apoi se servesc cu nuca macinata si scortisoara.

P.S. Lui Hapciu, da-i niste palinca

 

Mersi Dy, chiar nu stiam reteta. Coca o intinzi cu sucitorul si ii tai precum covrigeii? Cam cat de subtire ? Ai tai arata bine, ai forma sa-i tai ?
Oricum suna bine, o sa incerc si eu, desi cred ca sunt migalos de executat.

Lui Hapciu i-am dat, era sa zic zama bordeleza, dar nu, i-am dat Theraflu, fierbinte de doua ori pe zi, sa-i ajunga, sa-i stea-n gat sa nu ma mai viziteze alta data.

 

Aia sunt cumparati din lipsa de timp. In tara exista o masinarie care ii face ca aia din poza si atunci intinzi foaia groasa cam de 3-4 mm. Daca nu ai asa ceva faci coca snur cu diametru de 5 mm, ca pentru covrigi foarte subtiri. Dimensiunile sunt aproximate, ca sa-ti dai tu seama, eu nu m-am gandit niciodata la dimensiuni pentru ca mucenici fierti se fac dintotdeauna in zona mea de 9 martie...

 

Promit ca o sa incerc.

Eu faceam mucenicii clasici ca cei facuti de tine, apoi unsi cu miere, nuca macinata amestecata cu zahar si facultativ scortisoara.
Ce imi mai plac sunt melcii cu nuca, si astia sunt buni.

Aluatul la fel ca la gogosi, foaie intinsa de 7-8 mm, nuca amestecata cu zahar, se face sul, se taie rondele de cca 1 cm, apoi se pun in tava unsa cu unt sau margarina, pe o parte. Se coc pana devin aurii. Inainte de ai scoate se fierbe lapte cu zahar si se ung cu acel lapte sa se moaie putin. Mie-mi plac putin uscati, pentru ca nuca are gust de caramel.

 

Mie mi-a fost mai simplu sa fac acel cozonac trandafir . Eu am facut melci cu aluat de foietaj. Au iesit super.

 

Cozonacul trandafir, e bun, dar am vazut ca multe gospodine prefera sa-l faca cu Nutella in loc de nuca. Nu stiu, eu nu prea agreez Nutella. La Pancakes merge dar in rest nu prea ma dau in vant dupa ea, e prea dulce.

 

Buna fetelor , eu azi nu am pregatit nimic dulce , in schimb am facut un mic aperitiv .