Cafeneaua Farmerama

facem galerie, da?...Co-zo -crist! Co-zo -crist! Co-zo -crist!

 

Asta e doar de test. Daca nu iese, ma intorc la reteta clasica, in care imi tonifiez musculatura framantand o ora. Ca de, tot vine vara si Gecko ne-a invitat la piscina... Ei, si pentru ca sunteti dragute si-mi faceti galerie, va mai spun un secret: ficiora-miu nu agreeaza stafidele dar adora ananasul, de cand era mititel. Asa ca in pasca pe care i-o trimit lui voi pune bucatele de ananas in loc de stafide. Va fi mai... exotica!

 

Buna idee, ca nici fiica-mea nu vrea stafide de loc !

 

iar incepe tortura de noapte, imi faceti pofta ...ma umflu cu apa iar...deja imi miroase a cozonac




...si in caz ca mai aruncati un ochi pe aici, va zic somn pufos!

 

Gata, aluatul e in frigider! Vedem maine ce si cum... Da' de urzici cu hrean nu ti-e pofta Kiri? Si din astea am facut azi... Si sarmale... dar sunt la congelator, le fierb sambata.

 

ba bine ca nu, desi cu hrean nu am mancat...
..somn pufos, maine o luam de la capat...

 

Eu mai sad olecuta sa culeg recolta, apoi ma duc sa fac baie (azi ne-au dat drumul la apa, cu o zi mai devreme decat era anuntat ) si abia apoi ma bag in pat. Somn usor tie, insomniaco!

Siii... Buna dimineata, soare! Voi ati vazut cat e ceasul?



Cine face cafeaua azi?

 

buna dimineata, lume cu soare!
haideti la cafea, buna si calduta......ca sa avem spor la treburi...Criselt, vad ca esti cea mai matinala, deja sfaraie prin bucatarie, parca se simte un miros bun pana la mine...


PS....bun ceas ai mai ales, l ai cumparat recent???

 

Daaa... Mi-a crescut aluatul in frigider, contrar tuturor regulilor chimiei si biologiei!!!! Ca sa vezi... ce va fi pana la urma, vom vedea!
P.S. Ai vazut cat e ceasul?

 

super tare reteta aia, sa vezi ca cozonac fain iti iese atunci...despre ceas, numai de bine, vezi mai sus…

 

Neata cu soare si caldura! Haideti sa va pup pe inimioare! ♥

Fetelor, scuze pentru intarziere. Iata reteta! Am facut o poza dupa ce am decupat din revista, asa o pastrez, nu o am scrisa. Ca sa nu mai scriu romane...ca am mai scris-o o data anul trecut de Craciun sau acum 2 ani. Dar ca sa nu va pun sa rasfoiti prin Cafenea...
E folosita, chiar si putin rupta, dar credeti-ma,si sa faceti pentru prima oara cozonac, tot o sa va iasa ca in poza de mai jos.
Am gasit poza cu cozonacii de la Craciun.





Trebuie sa fac urmatoarele specificatii:

Nu este o framantare, desi asa scrie, este mai mult o actiune de amestecare a untului in aluat.
Aluatul va fi unul elastic si moale, dar asta le da pufosenia. Mai puteti adauga faina, dar cu cat adaugati faiana, cu atat va iesi mai dens.
Fiind aluat moale, nu va putea fi intins cu facalet, sucitor si cum i-o mai spune pe la voi. Se va intinde foaia cu mainile si cu ajutorul a putin ulei intins pe blatul de lucru.
Umplutura poate fi din orice doriti voi. Sfat: puteti pune o crema de ciocolata, stiti voi de care, cea la borcan...
Drojdia se dizolva in laptele caldut impreuna cu zaharul.
Mi s-a parut ca la umplutura sunt prea multe albusuri si iese prea lichida. Dupa ce bateti spuma albusurile, adaugati cate putin peste amestecul de umplutura pana se leaga atat cat doriti. Mie imi mai ramane mereu albus, dar poate fi folosit pentru uns cozonacii.
Folositi unt cu continut cat mai mare de grasime.
Nu va mai urez pofta buna, veti avea cu siguranta!

Important: Folositi tavi mari de cozonac, tavile cu cele mai mari dimensiuni. Va creste foarte mult si daca nu va avea unde, va creste pe langa, va iesi stramb.
Daca nu aveti doua tavi mari, mari de cozonac, impartiti aluatul in 3, folositi 3 tavi normale de cozonac.

 

bravo, Agro, te pupam...stiam/presimteam eu ca agro-cozonacul e ceva beton!...si sa stii ca ne ai lipsit, na!
...sa nu se mai intample, unde s multi, veselia creste !(dixit Kiri)

 

Doi cozonaci mari, kiri. Ies 2 cozonaci care cresc ca in povesti, garantat. Eu imi tai jumate din parul din cap daca nu ti-or iesi cozonacii ca in poza. Nu am cum sa aduc aici toate fetele carora am dat retata ca sa-ti confirme. Nu facusera cozonac niciodata si fugeau de cozonac mancand pamantul. Ca oricine...pana la urma. Ca nu vad rostul sa stai sa framanti o ora ca sa iti iasa niste placinte aplatizate.
Exista si riscul asta. Dar si daca ar creste, de ce sa framantam o ora? Pai mai bine iau niste gantere in maini, chiar am acasa, si fac niste biceps-triceps combinat cu piept si umeri....si nici nu ma murdaresc cu faina.

O sa editez postarea...am uitat sa scriu ceva foarte important despre reteta...

Eu am respectat reteta, da. Mai putin partea cu toate albusurile... albusurile le-am pus asa cum am detaliat.

 

maine ma apuc de cozo...asa ca daca mai ai ceva completari, sunt pe receptie...
...si va las niste pupici cu sclipici , ies cu treburi prin oras...mais je reviens tout de suite

 

Suite, suite, dar pe cand coborate? Sau urcate??

Fugi la treburi. Ma apuc si eu imediat de facut o ultima curatenie inainte sa pun covoarele, dar lejer...doar praf si aspirat.
Azi am program artistic.
Mai voiam sa va zic ceva in legatura cu vopsitul parului, dar va pove cu alta ocazie. Este timp...
In seara asta merg la cumparaturi. Cred ca de maine ma apuc usurel de preparat....

Ultima completare: Tavile mele de cozonac masoara 15 cm latime si 30 cm lungime.
Asa...ca sa va faceti o idee si sa stiti daca folositi doua tavi cat ale mele sau 3 mai micute.
De lasat aluatul intr-o incapere calda si ferita de curenti reci, cunosti asta....
Cunosti si ca laptele nu trebuie sa fie nici fierbinte, nici rece. Asa...cat sa nu arda cand incerci degetul, dar nici sa iti inghete.

 

Neata la toata lumea.
V-am citit si eu pe fuga acum, diseara am sa-mi pun picioarele in apa rece si am sa citesc retetele din nou....
Intrebarea mea ar fi pentru voi.....cate ore are ziua voastra de puteti face atatea chestii si-n bucatarie?
mie-mi ia 3 zile doar sa ma hotarasc ce sa gatesc....

PS Kiri dar ce sprintena esti, mamaaaa !!!! oare de la paharul ala de apa seara ti se trage?

PPS agro, ca sa-mi iasa mie cozonacii asa trebuie sa le lipesc poza deasupra..... dar multumesc muuult pentru reteta

si eu nu am drojdie proaspata.....

 

gecko, chiar ma bucur ca ti-ai facut rost de tot ce trebuie pentru drob. Iar pasca, mai mult de 10 minute nu-ti va lua pana s-o bagi la cuptor.
Stiu care e ste problema ta. Nu timpul, ci nehotararea. Uite...am o reteta pentru asta...
Cand stai prea mult si te gandesti ce vrei sa faci, cum vrei sa faci, cat, etc, NU mai face. E semn ca nu trebui facut lucrul respectiv.
Fa altceva care iti vine spontan, aproape fara sa gandesti. Iar daca nu-ti vine nici spontan, e clar ca nu trebuie sa faci absolut nimic.
Simplu, nu?

Pentru pregatit bunataturi...se gaseste timp, gecko. Mai de voie, mai de nevoie, mai din placere...trebui pusa mancare pe masa si daca n-ai musafiri. Eu nu voi avea musafiri, voi merge in vizite, dar nu-mi rapesc placerea de a prepara diverse...
Cred ca si organizarea iti lipseste. Daca vrei, te organizez pana numeri la 3. Sunt cea mai buna organizatoare de orice.

Iti ies cozonacii fix ca in poza, gecko. Daca tu chiar vei respecta pas cu pas tot ce scrie acolo, cozonaci ca in povesti vor iesi.
Trebuie sa gasesti de cumparat drojdie proaspata. Cu drojdie uscata nu am incercat, nu-ti pot recomanda sau garanta reusita.

Gata, am fugit. M-a ametit kiri.
Nu o mai urmari nici tu, gecko, te ia vertijul.

P.S. Organizez de Rusalii cea mai tare intalnire cu fermierii. 3 zile si 3 nopti...ca in povesti.

 

Fug si eu la servici.
Agro, aici nu gasesc drojdie prospata....
daca ar fi sa fac doar ce-mi vine spontan...ar fi doar take-away si mancare gata preparata in casolete.....asa ma chinui totusi sa gatesc si eu ceva. Gatitul mi se pare cel mai mare efort intelectual pe care l-am facut vreodata....nu glumesc
asa ca, da, fetelor, va admir sincer pe toate cum puteti face asa minunatii....
Va pup pe toate si pe diseara

 

Agrolina, nu-mi vine nimic spontan in minte sa fac din treburile casnice... Pot sa nu le mai fac?
Kiri, am incercat sa topai ca tine prin casa, intre laptop si bucatarie (sa ma invidieze Gecko ce viteza am) dar am ajuns asa...



Chemi te rog pompierii sa ma ridice? Sau macar o macara...

P.S. Daca vor creste cozonacii dupa cum a spus Agro, am pus-o! Vor "da in foc"... Stiti ce-a spus tiganul cand i s-a umflat laptele si a dat in foc? "Inmulteste-l Doamne...."

P.S.2. Din seria "Ce vraji a mai facut nevasta mea" (in bucatarie, evident): Spalam blatul de resturile de aluat, faina, ulei, etc. Taaaare greu se curata... stiti si voi! Ma gandesc ca ar fi mai eficient sa pun detergent direct pe blat. Dar, sticla de detergent era fix langa cea de ulei. Ghicitoare: Cu ce am spalat eu blatul?

 

Cu mainile ai spalat , Criselt
Ziua buna. Reteta mea de cozonac e f simpla. Merg la un hipermarket cunoscut , framant ceva pasi pana la raionul de panificatie , antrenez mainile cautand , il pun in carucior , creste pana la casa , scos din papornita cand ajung acasa.
Drob nu mai fac. Am facut anul trecut si m-am luptat singura cu el. Am facut drob si din organe de porc + vita + miel , dar si din piu-piu , ficat + pipote + sul de pateu . Toate fierte , date prin masina de tocat ( sunt mai clasica si am masina de tocat de 10 ) . Pun ceapa verde , daca nu am , pun ceapa uscata taiata marunt , patrunjel verde ( merge si uscat , dar nu are acea aroma ) oua ( la ochi ) , sare,piper. Juma' de compozitie in tava unsa si tapetata cu faina , la mijloc oua fierte cat e tava de lunga , cealalta juma' de compozitie , uns cu ou , dat la cuptor. Nu coc dupa ceas, fac testul cu scobitoarea.
Anul asta sar peste traditie si se va manca piu-piu. Bine , poate ma hotarasc sa fac o ciorba de miel. Pulpe la cuptor , fac ardei umpluti pt fiimea , duminica al meu sot vrea sa faca gratar cu mititei . Dulce , cred ca fac tiramisu si 2 pandispan. Bineinteles , oua vopsite. Daca pana acum faceam multicolore , anul asta voi vopsi doar culoarea rosie. Voi fierbe coaja de ceapa si voi pune o vopsea numita '' gallus '' . Aceasta vopsea o intrebuinta mama cand vopsea lana pt a tese cuverturi.
Hai ca am devenit romanciera.