Cafeneaua Farmerama

La mine , la tara , veneau carausi cu caruta si aducea sare direct de la ocnele cu sare. Mergeau in fiecare sat . Parintii mei cumparau in fiecare an cate un sac mare de sare , de aveau pt muraturi , varza , pt mancare dar si pt taierea porcului. Dar vb de timpuri in care mancarea era '' sanatoasa '' , nu plina cu E-uri. Eu si la mancare folosesc sare grunjoasa. Sarea fina cica neiodata e folosita doar in solnita.
Cine are ocazia sa mearga pe la ocnele de sare , pot sa cumpere sare de acolo.

 

Pai da, in solnita.
In oale intra sare grunjoasa, d-aia "a nu se folosi pentru uzul uman, doar pentru animale". Adica doar pentru friptura, ciorba de burta, tocanita de pui... nu si pentru mancarea de post

 

Tchupy, am gandit bine. Rol de gelatina...sa n-o ia carnea la fuga prin mat
Mi-a sosit super ustensila pentru ascutit, nu vreti sa stiti cum imi taie cutitele . Chronos, te astept pe la mine sa desfasor o actiune tatareasca pe tine .
Nasa, vreau si eu o fasie cam de doi metri de sorici doar pentru mine .

Aaaa, sa va mai spun o varianta delicioasa de sorici. Se unge bucata de sorici cu usturoi pisat, se ruleaza si se taie fasii, se inghesuie intr-un borcan, se pune saramura(1 lingura de sare de muraturi la un litru de apa) si se da la rece. Dupa 5 zile, se poate incerca, da dependenta amatorilor de sorici si usturoi. Gen..viata fara usturoi e pustiu .

Popika, super carnati, super amintiri. In copilarie nu am avut unde sa traiesc asemenea experiente dar le-am trait pe la prieteni... la maturitate. Parintii mei nu aveau treaba cu asa ceva, bunicii au disparut pana sa implinesc eu 6 ani, rudele din partea mamei taiau berbeci.
Frumos tot ritualul asta, mai putin curatatul matelor si trecerea in nefiinta a animalului. La cele doua actiuni n-am participat niciodata.

Agathon, daca scrie pe ea "sare neiodata", e neiodata sigur. Este cea pentru muraturi. Eu cumpar la punga, pungi de cate 1 kg de sare. O gasesc la un supermarket sau la piata. 2-3 lei parca..punga. O pun in rasnita, doar din asta folosesc la gatit si la orice.

 

asta sigur o fac.

 

Asteptare placuta.​

 

Fetelor, cucuietelor, cele care purtati pietre semipretioase gen..onix, ametist, acvamarin, etc. Sa le tineti dupa purtare intr-o cutie cu sare din asta despre care tot vorbim, sare de muraturi. Le curata si le incarca energetic.♥

Chronos, fugi, fugi dar tot o incurci..cum te prind, te prind eu, treaba ta, laa laaa laaaa

Popika, pune sare din asta in rasnita, niste ardei iute uscat, maruntit si niste piper. E o nebunie peste orice rasnesti. Eu am renuntat la solnita.

Si ulei aromatizat mi-am facut, intr-o sticla de ulei de masline extravirgin am pus crengute de cimbru, felii de usturoi si fulgi de ardei iute rosu. Dupa ceva timp, e o nebunie. Si daca va intereseaza, am incercat de curand o reteta de telemea murata cu chestii trestii, e delicioasa. Daca vreti si va intereseaza, va dau reteta.

 

Sa ii prajesti si sa-i pui in borcan/oala in untura sa vezi ca tin pana in mai... De gust nu mai vorbesc, ca se inunda cafeneaua .

 

Daaaa, dyana. Anul trecut am facut asa, am pus si carne printre. Dar nu "tin" mult pentru ca se mananca repede si nici nu pun cantitati mari. De gust..nu pomenesc nici eu .

 

Off, cand va aud, pardon, va citesc, mi se pare ca inca 12 zile sunt 10 ani, pana pot pleca acasa.
Scurt concediu, doar o saptamana, dar abia astept, nu mai am rabdare...

 

Bunica mea facea asa, prajea carnatii afumati si costita afumata si ii punea in untura, daca nu-i mananci , tin mult. Acum, in era congelatoarelor , dupa afumare ii lasam sa se mai usuce, apoi la congelator. Traditia era sa avem la Pasti carnati afumati si sunca (jambon) sa ducem la biserica in cosul pentru sfintit.

 

Voi chiar v-ati pus in cap sa ma inebuniti de tot... carnati si carne la garnita, soriciii si jumarile cu carne care sunt slabiciunea mea... hai mai ziceti... a da ...cozonac...altceva?

 

in combinatia asta pune in borcan si branza taiata cubulete

 

Apropo de cozonaci, scrieti va rog o reteta de aluat de cozonac. Pana acum 2 ani , cand mai traia mama n-am fost pusa in situatia de a face cozonac. De atunci tot incerc diverse retete de pe net , dar nici una nu-mi iese cum ii iesea ei, la mine dupa o zi nu mai este pufos cozonacul. bun dar cam tare.

 

Nasa, rasfoieste in spate cateva pagini de cafenea si o sa gasesti o reteta usoara de cozonac pufos postata de mine.

Tchupy, in care combinatie? De ulei si altele?

 

Hai sa va pun o poza cu cozonacii lui mama, dar poza e de la Paste cand a vrut sa-mi faca in ciuda ca eu nu am.

Reteta cand am putina vreme, dar va anunt de acum ca nu-i simpla.

 

Buna Agro, imi poti spune daca si pietrelor pretioase le pot aplica acelasi " tratament cu sare ", multumesc mult.

 

Ambra, arata delicios poza, intoarce repede sticla .

Adria, daca detii diamante, smaralde, serendibit, granat albastru, musgravit si altele, da. Cum cui pe cui se scoate, asa si gema pe gema. Cu drag, adria!
Tweety, intoarce capul, nu privi .

 

Mi-am lipit ochisorii mei frumosi cu aracet... din verzi s-au transformat in albi...dar nu conteaza. E bine ca nu mai vad ispitele....

 

Apai nu am cum sa intorc sticla, si alta poza cu cozonaci chiar nu am, dar voi faceti-va ca n-ati observat nimic, sticla are rol decorativ, adica bibelou de portelan.

 

Ne mai gasim, o dupa amiaza frumoasa va doresc! ♥ Va pup!